Một mùa thu hoạch nhãn lồng Hưng Yên thật ấn tượng, một hình ảnh đẹp như tranh vẽ giữa lòng đồng quê Việt. Trong ánh nắng chiều, cây nhãn tổ hơn 400 năm tuổi tại chùa Hiến vẫy gọi, trái nhãn lớn, bóng mượt như những viên ngọc lấp lánh. Những người nông dân tươi cười, tay xanh mơn mởn trái nhãn, ánh mắt rạng rỡ tự hào. Nhãn lồng Hưng Yên – một loại trái cây không chỉ nổi tiếng vì hương vị đặc biệt mà còn là biểu tượng của văn hóa, lịch sử của mảnh đất này.

II. Nguồn gốc & giá trị văn hoá

Nhãn lồng Hưng Yên có nguồn gốc từ vùng đất phù sa màu mỡ của sông Hồng, nơi có lịch sử trồng nhãn lâu đời. Người dân nơi đây khẳng định, nghề trồng nhãn đã có từ rất lâu và được truyền lại qua nhiều thế hệ. Đặc biệt, theo truyền thuyết, nhãn lồng Hưng Yên đã được tiến vua từ thời Minh Mạng, thể hiện sự cao quý và quý hiếm của loại trái cây này.

Nhãn lồng Hưng Yên không chỉ là một loại trái cây, mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực và phong tục tập quán của người dân nơi đây. Nhãn thường được dùng trong các dịp lễ, tết, hoặc để chuẩn bị món ăn truyền thống như chè sen long nhãn, thể hiện sự kính trọng và lòng thành đối với tổ tiên. 

Theo:Agro

III. Hành trình sản xuất

Quá trình sản xuất long nhãn là một hành trình đầy tâm huyết của người nông dân. Từ việc thu hoạch trái nhãn tươi, họ tiếp tục tách cùi ra khỏi hạt bằng một công cụ chuyên dụng gọi là bút xoáy. Để tạo ra những múi nhãn đẹp, không bị rách, họ phải thực hiện với sự tỉ mỉ, khéo léo. 

Trước đây, phương pháp chế biến long nhãn chủ yếu là phơi khô tự nhiên. Nhưng hiện nay, để rút ngắn thời gian và nâng cao chất lượng sản phẩm, nhiều cơ sở sản xuất đã áp dụng công nghệ sấy hiện đại. 

IV. Hiện tại & ứng dụng

Nhãn lồng Hưng Yên không chỉ đóng vai trò quan trọng trong đời sống hàng ngày của người dân, mà còn là một trong những sản phẩm nông sản chủ lực được xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Đặc biệt, từ thế kỷ 16-17, nhãn lồng Hưng Yên đã được xuất khẩu sang Nhật Bản, một thị trường khó tính với yêu cầu chất lượng cao.

Nhãn lồng Hưng Yên cũng đã trở thành sản phẩm OCOP, góp phần quảng bá hình ảnh nông sản Việt Nam ra thế giới. Đây không chỉ là niềm tự hào của người dân Hưng Yên mà còn là minh chứng cho sự phát triển vững chắc của nền nông nghiệp Việt Nam.

V. Cảm xúc kết bài

Hành trình đưa long nhãn, đặc biệt là nhãn lồng Hưng Yên ra thế giới không chỉ là một quá trình thương mại, mà còn là hành trình gìn giữ và phát huy giá trị văn hoá, lịch sử của mảnh đất này. Mỗi múi nhãn lồng Hưng Yên không chỉ chứa đựng hương vị ngọt ngào, mà còn là tình yêu, sự cống hiến không ngừng của người nông dân. Hy vọng rằng, sản phẩm này sẽ tiếp tục góp phần quảng bá hình ảnh nông sản Việt Nam đến bạn bè quốc tế, và trên hết, là niềm tự hào của người dân Việt Nam.