I. Giới thiệu về yến mạch Yến mạch, còn được biết đến với tên gọi Avena Sativa, là một loại cây lương thực thuộc họ Hòa thảo, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Yến mạch có thể được chế biến thành nhiều dạng khác nhau như yến mạch nguyên hạt, yến mạch nghiền hay yến...
